Как проконтролировать качество поставляемых в бюджетные учреждения продуктов, если все документы на продукцию представлены?

Ответ:

 Пищевая продукция, крупа допускается в обращение при ее соответствии нормативной документации, действие которой на нее распространяется. Идентификация пищевой продукции проводится следующими методами:

1) по наименованию - путем сравнения наименования и назначения пищевой продукции, указанных в маркировке на потребительской упаковке и (или) в товаросопроводительной документации;

2) визуальным методом - путем сравнения внешнего вида пищевой продукции с признаками, изложенными в определении такой пищевой продукции;

3) органолептическим методом - путем сравнения органолептических показателей пищевой продукции с признаками, изложенными в определении такой пищевой продукции;

4) аналитическим методом - путем проверки соответствия физико-химических и (или) микробиологических показателей пищевой продукции признакам, изложенным в нормативной документации, в аккредитованной лаборатории; аналитический метод применяется, если крупу невозможно идентифицировать по наименованию, визуальному или органолептическому методу, качество крупы вызвало сомнение.

Напоминаем, что документы должны быть представлены на конкретную поставляемую  партию продукции.