Качество и безопасность зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства

Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай с начала 2020 года отменено 36 деклараций о соответствии на зерно и крупы

вкл. .

Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай    с начала 2020 года при проведении контрольно-надзорных мероприятий выявлено 36 фактов недостоверного декларирования зерна.

Прекращено действие 27 деклараций на партии пшеницы,  подсолнечника, ячменя, гороха, сои, чечевицы и рапса (общей массой 64,9 тыс. т), три декларации на серийный выпуск подсолнечника, четыре декларации на серийный выпуск пшеницы, чечевицы, овса и ячменя.

Управлением выданы предписания о прекращении действия 36 деклараций о соответствии требованиям технического регламента «О безопасности зерна», действующего на территории ЕАЭС, по следующим основаниям:

- недостоверно указаны массы партий декларируемой продукции;

- не представлена информация о применении пестицидов при выпуске зерна в обращение;

- испытания проведены не на все показатели безопасности (вредная примесь, ГМО, соли тяжелых металлов);

- не проведены испытания на предельно допустимый уровень содержания остаточного количества пестицидов, применяемых при выращивании и хранении зерна.

 Управлением  выявлен факт недостоверного декларирования серийного выпуска подсолнечника  (заявитель - ООО «Спектр», г. Барнаул).  В отношении  подсолнечника не был проведен полный комплекс лабораторных исследований, предусмотренных техническим регламентом «О безопасности зерна»,  отсутствовали испытания на определение ГМО и  пестицидов. Также прекращено действие декларации о соответствии  АО «Вирт»  (Целинный район) на партию  массой 8 000 т по следующим основаниям: не проведены испытания на предельно допустимый уровень содержания остаточного количества пестицидов, применяемых при выращивании и хранении зерна.

В Федеральную службу по аккредитации направлены уведомления о прекращении действия деклараций.

Большинство заявителей после отмены деклараций провели новые лабораторные исследования, подтверждающие безопасность зерна и зарегистрировали новые декларации. 

Информация для сельхозтоваропроизводителей

вкл. .

Одной из задач, стоящей перед сельхозтоваропроизводителями, является сохранение  полученного урожая, что зависит от готовности зернохранилищ предприятий к приемке зерна нового урожая. Обязательные требования, предъявляемые к зернохранилищам, указаны в статье 4 технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна» (далее ТР ТС).

 В соответствии со ст. 4 ТР ТС хранение зерна должно осуществляться в зернохранилищах, обеспечивающих безопасность зерна и сохранность его потребительских свойств. Поверхности стен, потолков, несущих конструкций, дверей, полов производственных помещений, а также силосов и бункеров должны быть доступными для их очистки и обеззараживания.

Состояние кровли и стен зернохранилищ, конструкции входных отверстий каналов активной вентиляции должны обеспечивать предотвращение попадания в них осадков и посторонних предметов.

Технологический процесс обработки зерна в зернохранилищах должен обеспечивать сушку, очистку и обеззараживание зерна для безопасного и стойкого состояния при хранении.

В зернохранилищах не допускается хранить совместно с зерном токсичные, горючие химические вещества, горюче-смазочные материалы и нефтепродукты, а также пищевую продукцию иного вида и непищевую продукцию в случае, если это может привести к загрязнению зерна.

Процесс обеззараживания зараженного вредителями зерна должен обеспечивать безопасность зерна в соответствии с требованиями, установленными ТР ТС.

В зернохранилищах при хранении зерна должны создаваться условия, позволяющие исключить возможность самовозгорания зерна, а также условия, обеспечивающие взрыво- и пожаробезопасность.      

Конструкция грузовых отделений транспортных средств и контейнеров должна обеспечивать защиту зерна от загрязнения, препятствовать просыпанию зерна, проникновению животных, в том числе грызунов и насекомых, а также обеспечивать проведение очистки и (или) мойки, и (или) дезинфекции, и (или) дезинсекции, и (или) дератизации.

В процессе эксплуатации зернохранилищ необходимо систематически проводить уборку помещений и содержать оборудование в чистоте, не допуская накопления пыли, сора, грязи, просыпей, посторонних предметов.     

Оставлять в складах неиспользуемое передвижное оборудование и переносные приспособления запрещается.

В зернохранилище в течение всего периода хранения зерна должна быть организована проверка условий его хранения (влажность, температура), а также показателей зараженности вредителями, цвета зерна и наличия постороннего запаха.

Также немаловажное значение имеет состояние территории вокруг складов. Территория должна быть спланирована с соответствующим водоотводом, обеспечивающим удаление с территории атмосферных и грунтовых вод к водостокам. Проезжая часть территории, а также все площадки и места работы с зерном и продуктами его переработки должны быть заасфальтированы и обеспечены освещением в ночное время по установленным нормам. По периметру зернохранилищ и складов продукции должны быть устроены асфальтовые отмостки и водоотводные канавы. Это важно соблюдать всем хранителям зерна.  Подробно и доступно об условиях и требованиях к хранению зерна изложено в Инструкции по хранению зерна, маслосемян  № 9-7-88.

Вышеуказанная инструкция действует только для сельхозтоваропроизводителей.                          

В целях недопущения нарушения требований ТР ТС «О безопасности зерна» информация доводится до сведения заинтересованных лиц.  

        

Требования к зернохранилищам

вкл. .

В соответствии с п. 6 ст. 4 технического регламента ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» хранение зерна осуществляется в зернохранилищах, обеспечивающих безопасность зерна и сохранность его потребительских свойств при соблюдении требований к процессам хранения зерна, установленных данным техническим регламентом.

Как видим, сохранность зерна  зависит не только от его влажности, температуры, наличия сорной примеси,  засоренности и зараженности вредителями хлебных запасов, но и от состояния зернохранилищ. Поэтому зернохранилища следует содержать в таком состоянии, при котором отсутствует любая  возможность порчи или ухудшения качества зерна продовольственного или фуражного  назначения.

Хранилища к приему зерна и семян нового урожая начинают готовить сразу после освобождения их от зерновой массы старого урожая. В связи с началом уборочной страды в Алтайском крае этот вопрос остается актуальным.

Зерновые склады и силосы должны быть сухими. В сырых хранилищах зерновая масса легко поражается плесенями, бактериями и вредителями. Сырость в складах преимущественно связана с близостью грунтовых вод или с попаданием воды в помещение через окна, двери, щели в стенах и крыше. Для предотвращения попадания в хранилище дождевой воды возле него устраивают водосточные канавы. Если в стенах и полу склада есть трещины, щели и дыры, в них накапливается пыль, живут насекомые и прячутся грызуны. Поэтому все трещины, щели и дыры в стенах и полу  обязательно заделывают.

В чистом и незараженном состоянии должны быть зерноочистительные машины, зернопогрузчики,  транспортное оборудование и  тара. Мешки и брезенты необходимо хранить в отдельных помещениях. После освобождения от зерна помещение склада, инвентарь и все механизмы очищают от остатков зерна и мусора. После этого проводят химическую обработку. Склады обрабатывают фосфорорганическими соединениями — карбофосом, триметилнитрофосом, хлорофосом и другими препаратами.

Очищенные объекты подвергаются профилактической дезинсекции.       

Проводят ее за 2-3 недели до засыпки зерна нового урожая в склад.

После очистки и обеззараживания зернохранилищ необходимо составить акт об их готовности к приему зерна  нового урожая.

13 деклараций о соответствии на зерно и крупы отменено Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай в июле 2020 года

вкл. .

В июле 2020 года  Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай выявлено 13 фактов недостоверного декларирования  партий пшеницы, гороха, подсолнечника, ржи, гречихи, сои, фасоли и ячменя  (35,8 тыс. т).

Управлением Россельхознадзора были выданы сельхозтоваропроизводителям  предписания о прекращении действия 13 деклараций  о соответствии требованиям технического регламента ЕАЭС ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».

Общество с ограниченной ответственностью «Восход» (Алтайский край, Змеиногорский район)  провело процедуру подтверждения соответствия зерна  пшеницы (партия массой 14 тыс.т) с нарушением требований,  установленных техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». 

Согласно имеющейся информации, сельхозтоваропроизводитель  в период вегетации зерна в 2019 году для обработки применял препараты Авантикс (действующее вещество – клоквинтосет-мексил, феноксапроп-П-этил), Адванс (действующее вещество – флутриафол), Фильтерр (действующее вещество – пропиконазол, ципроконазол), Гранд плюс (действующее вещество – трибенурон-метил), Статус Гранд (действующее вещество – трибенурон-метил, флорасулам), Пропи плюс (действующее вещество – пропиконазол), Органза (действующее вещество – ацетамиприд, лямбда-цигалотрин), Даймонд супер (действующее вещество – пифеноконазол, ципроконазол), Тайгер (действующее вещество - клоквинтосет-мексил, феноксапроп-П-этил)).

Однако декларация о соответствии  принята на основании протокола испытаний,  в котором отсутствуют сведения о проведении  испытаний на предельно допустимый уровень содержания остаточного количества вышеупомянутых пестицидов клоквинтосет-мексила, феноксапроп-П-этила, флутриафола, пропиконазола, ципроконазола, трибенурон-метила, флорасулама, ацетамиприда, лямбда-цигалотрина, пифеноконазола.

Кроме того,   в протоколе отсутствуют  сведения о проведении  испытаний на предельно допустимый уровень содержания в зерне  вредных примесей   термопсиса ланцетного,  вязеля разноцветного, гелиотропа опушенноплодного.

В Федеральную службу по аккредитации направлены уведомления о прекращении действия  деклараций.

Большинство заявителей после отмены деклараций провели новые лабораторные исследования, подтверждающие безопасность зерна и зарегистрировали новые декларации. 

Экспорт зерна и продуктов его переработки из Алтайского края

вкл. .

В июле 2020 года Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай при вывозе за рубеж зерна и продуктов его переработки проконтролировано 23,0 тыс. т подкарантинной продукции.

Было экспортировано напрямую из Алтайского края 13,2 тыс. т зерновых, зернобобовых и масличных культур, а также 9,8 тыс. т продуктов переработки зерна.

Отгрузки осуществлялись в 22 страны мира. Пшеницу продовольственную регион продолжает экспортировать в Казахстан и Киргизию; гречиху и горох – в Казахстан; лен – в Китай, Киргизию, Польшу; рапс и сою – в Китай, Казахстан; подсолнечник, овёс, просо – в Киргизию, Казахстан, Беларусь, Китай; продукты переработки зерна – в Грузию, Казахстан, Азербайджан, Монголию, США, Израиль, Армению, Таджикистан, Туркменистан, Канаду, Беларусь, Узбекистан, Германию, Польшу, Иран, Японию, Турцию, Индию.

Наиболее крупные поставки подкарантинной продукции приходятся на Казахстан – 9,7 тыс. т (зерно пшеницы, гороха, подсолнечника, крупы в ассортименте), Китай – 4,1 тыс. т (семена льна, рапса, овес, соя, лузга гречневая), Азербайджан – 2,7 тыс. т (крупы в ассортименте), Киргизию – 1,1 тыс. т (зерно подсолнечника, крупы в ассортименте).

В текущем году из Алтайского края экспортировано зерно сои в Китай.