Мясо птицы из Казахстана поставлено на усиленный лабораторный контроль

В связи с выявлением  в пробах  мяса птицы производства ТОО «Восток бройлер» (Республика Казахстан) наличия листерии,  в ноябре  2022 года изменен  статус предприятия в Реестре Таможенного союза на «усиленный лабораторный контроль». Обнаружение листерии (Listeria monocytologenes) является нарушением требований Евразийского экономического союза.

Пробы отобраны при ввозе продукции на территорию Российской Федерации специалистами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республики Алтай в рамках проведения лабораторного мониторинга на качество и безопасность.

В отношении продукции Казахстанского производителя территориальными Управлениями Россельхознадзора будет осуществляться отбор проб от 10 партий производимых товаров (продукции). По результатам лабораторный исследований будет решатся вопрос о дальнейших поставках продукции с этого предприятия на территорию Российской Федерации.

Информация о выявлении нарушения направлена получателю продукции и в территориальное Управление Россельхознадзора, в зону ответственности которого поступил товар.

Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай сообщает, что  усиленный лабораторный контроль является мерой, вводимой в качестве альтернативы временному запрету на перемещение товаров (продукции), произведенных данным предприятием, на территорию других государств-членов или на экспорт.

В случае повторного выявления в продукции нарушений, в отношении предприятия-производителя предусмотрена мера по введению ограничений на поставку продукции в Российскую Федерацию.

Для справки: Листериоз — широко распространенное опасное инфекционное заболевание человека и животных. Его основным возбудителем является бактерия Listeria monocytogenes. Данное заболевание поражает центральную нервную систему и репродуктивные органы. 

Возбудитель листериоза может длительно выживать при низких температурах и достаточной влажности и размножаться при 4-6 °С в почве, воде и в некоторых пищевых продуктах. Это мясо, в том числе упакованное в барьерные пленки, рыба, морепродукты, молоко, овощи и квашеная капуста. Наибольшую опасность представляют салаты из сырой капусты, мягкие сыры и мясные полуфабрикаты.

Хранение еды в холодильнике не убивает опасного возбудителя: листерию нередко называют «микробом холодильника», поскольку она способна выживать в данных условиях. У листерий есть еще одно коварное свойство: способность размножаться в соленьях. Если большинство микробов в данных условиях гибнет, то листерии могут выдержать концентрацию поваренной соли до 6-20%.

Листерии погибают при температуре кипячения, а под воздействием солнечных лучей возбудитель болезни проживет не более 15 суток.

Заражение листериозом может возникать следующими способами:

— при употреблении в пищу в сыром или недостаточно термически обработанном виде зараженных продуктов животного происхождения (молочные продукты, мясо и птица), овощей, фруктов и морепродуктов;

— через вдыхание пыли, содержащей возбудителя;

— через контакт с больным животным (или с животным-переносчиком листерий);

— через плаценту или при контакте новорожденного с родовыми путями роженицы.

Листериоз особенно опасен для людей пожилого возраста, больных с нарушением иммунитета.