С помощью ФГИС «Меркурий» в Алтайском крае выявлена поставка фальсифицированной молочной продукции в социальное учереждение
Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай в рамках контроля качества и безопасности продукции, поставляемой в учреждения здравоохранения и социального обеспечения, с использованием возможностей ФГИС «Меркурий» проводит мониторинг деятельности предприятий-поставщиков и производителей пищевой продукции.
По результатам дистанционного анализа данных, мониторинговой группой Управления выявлены нарушения правил оформления ветеринарных сопроводительных документов у ООО «Экспериментальный сыродельный завод» (Алтайский край, г. Барнаул). Подозрение мониторинговой группы вызвал тот факт, что 19 февраля 2021 года при производстве 225 кг сметаны (м.д.ж. 15% ) использовано 225 кг молока сырого коровьевого, что не достаточно для выработки натуральной молочной продукции.
На основании данных, полученных с помощью системы «Меркурий», государственным инспектором Управления произведен отбор проб от партии сметаны (м.д.ж. 15% ГOCT 31452-2012, состав: пастеризованные сливки) в социальном учреждении Алтайского края. Молочная продукция поступила в сопровождении ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) от ООО «Экспериментальный сыродельный завод» в рамках государственного контракта.
Лабораторные исследования, проведенные Алтайским филиалом ФГБУ ЦНМВЛ, установили наличие в продукции растительных жиров (стерины) и несоответствие жирно-кислотного состава жировой фазы продукта. Это свидетельствует о том, что при производстве сметаны, использовалось сырье растительного происхождения не заявленное производителем в составе готовой продукции.
В адрес производителя направлена информация об отзыве всей партии вышеуказанного продукта. В настоящее время проводится работа по отзыву декларации о соответствии на продукцию не соответствующую требованиям. Производитель обязан провести корректирующие мероприятия по устранению выявленных нарушений. В рамках ст. 14.43 КоАП рассматривается вопрос о привлечении нарушителя к административной ответственности.
Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай продолжает мониторинг деятельности предприятия в ФГИС «Меркурий» на предмет выявления аналогичных нарушений. Работа по выявлению и пресечению нарушений при поставках продукции в учреждения социального обеспечения находится на особом контроле Управления и проводится в тесном взаимодействии с Правительством Алтайского края.