Итоги работы Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай по прекращению в 2019 году действия деклараций о соответствии на животноводческую продукцию.

Согласно 184-ФЗ от 27.12.2002  «О техническом регулировании»  разрешительный документ,  какдекларация о соответствии, в Российской Федерации служит для того, чтобы подтвердить качество продукции.Наличие декларации необходимо для законного обращения товара на рынке.

Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай в 2019 году прекращено действие 17 деклараций о соответствии на продукцию, подлежащую ветеринарному контролю (надзору).

Причинами прекращения деклараций послужило обнаружение в исследуемых пробах молочной  и мясной продукции  компонентов, не заявленных производителем на маркировке продукта. В масле сливочном, сметане и сырах выявлялось наличие растительных жиров, а в колбасных изделиях ДНК сои, ДНК курицы. Кроме этого, регистрировались факты наличия в продукции запрещенных и вредных веществ, таких как антибиотики тетрациклинового ряда в пробе меда и листерия - в пробе мясных полуфабрикатов (пельмени).

Образцы продукции для исследования отбирались в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, а также в рамках государственного задания  на предприятиях  розничной и оптовой торговли Алтайского края.

В рамках проведенной работы предприятиям-производителям некачественной продукции и предприятиям торговли направлялась информация о несоответствии продукции и необходимости проведения корректирующих мероприятий, вводился усиленный лабораторный контроль за выпуском продукции. Нарушители привлечены к административной ответственности, а также им выданы предписания о прекращении действия 17 деклараций о соответствии продукции.

В 2020 году работа в данном направлении будет продолжена.

Для сведения: Listeria monocytogenes - бактериальный патоген III группы опасности - вызывает у людей листериоз, характеризующийся тяжелым течением и высокой смертностью. L. monocytogenes - единственный вид из шести видов рода Listeria, который вызывает у людей листериоз. Возбудитель листериоза L. monocytogenes попадает на предприятие с сырьём,  с пищевыми ингредиентами, с необеззараженной водой, с упаковочным материалом. Причиной листериоза могут быть больные животные и люди, в том числе носители, зараженные мясные продукты и т.д. L. monocytogenes сохраняет жизнеспособность и размножается в широком диапазоне температур, выдерживает замораживание, высушивание. Источником листерий могут быть работники предприятия, занятые на различных этапах переработки мясного сырья.

Тетрациклин - один из самых дешевых и опасных антибиотиков, обладающий широким спектром действия. Тетрациклины являются инструментом стимуляции численности пчелиных семей. При нарушении режима профилактики и лечения инфекционных болезней пчел остатки препаратов тетрациклиновой группы могут попадать в мед и продукты пчеловодства. Потребление человеком продуктов, содержащих остаточное количество тетрациклинов, угнетает микрофлору кишечника, нарушает работу желудочно-кишечного тракта в целом. Особенно чувствительны к препаратам тетрациклиновой группы беременные женщины, дети раннего возраста и лица, страдающие болезнями печени и почек.