Специалистами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай, в рамках государственного мониторинга качества  и безопасности пищевых продуктов в леще вяленом и пресервах сельди производства ООО «Магтал» (Тальменский район, Алтайский край) обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышен допустимый уровень КМАФАнМ.                            

Пробы рыбной продукции отобраны в августе, лабораторные исследования проведены Алтайским филиалом ФГБУ ЦНМВЛ.

Наличие бактерий группы кишечной палочки в пищевых продуктах не допускается и является нарушением требований технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Партии рыбной продукции с выявленными микроорганизмами не допущены в реализацию. Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проводится работа по отзыву декларации о соответствии на леща вяленого  производства ООО «Магтал». В рамках ст. 14.43 КоАП рассматривается вопрос о привлечении нарушителя к административной ответственности.

Также, под контролем Управления производитель обязан провести корректирующие мероприятия по  устранению выявленных нарушений  и недопущению их в дальнейшей работе.

Справочно:

Бактерии группы кишечной палочки относятся к патогенным микроорганизмам. Могут стремительно размножаться из-за неправильной транспортировки, хранения, приготовления или подачи продуктов, что  приводит к порче пищи и может вызвать серьёзное отравление у человека.

Определение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ или общее микробное число, ОМЧ) относится к оценке численности группы санитарно-показательных микроорганизмов. Показатель КМАФАнМ характеризует общее содержание микроорганизмов в продукте. Его контроль на всех технологических этапах позволяет проследить, насколько "чистое" сырье поступает на производство, как меняется степень его "чистоты" после тепловой обработки и не претерпевает ли продукт повторного загрязнения после термообработки, во время фасовки и хранения.

Сотрудником Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай в конце августа 2021 года была проведена плановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя Битюковой Я.В., осуществляющей фармацевтическую деятельность в сфере обращения лекарственных средств для ветеринарного применения на территории г. Камня-на-Оби.
При проверке ветеринарной аптеки инспектором Управления установлено, что индивидуальным предпринимателем было допущено нарушение температурного режима при хранении лекарственных препаратов, требующих особых условий хранения.
Выявленные нарушения стали основанием для возбуждения дела об административном правонарушении, в связи с чем в отношении индивидуального предпринимателя Битюковой Я.В. составлен протокол по ч. 4 ст. 14.1 КоАП РФ (осуществление предпринимательской деятельности с грубым нарушением требований и условий, предусмотренных специальным разрешением (лицензией)).
Материалы дела об административном правонарушении будут переданы в Арбитражный суд Алтайского края.

Специалистами Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай, в рамках государственного мониторинга качества  и безопасности пищевых продуктов в мантах «Каспийские» ТМ «Русская трапеза» (г. Бийск) обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы.

В августе на производстве были отобраны пробы от партии полуфабрикатов в тесте с мясной начинкой. Лабораторные исследования, проведенные Алтайским филиалом ФГБУ ЦНМВЛ, установили наличие окситетрациклина в составе замороженной продукции.

Наличие антибиотиков в пищевых продуктах не допустимо и является нарушением требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».

В адрес производителя направлена информация об  изъятии из оборота всей партии вышеуказанного продукта. Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай проводится работа по отзыву декларации о соответствии на манты «Каспийские» ТМ «Русская трапеза». В рамках ст. 14.43 КоАП рассматривается вопрос о привлечении нарушителя к административной ответственности.

Также, под контролем Управления производитель обязан провести корректирующие мероприятия по  устранению выявленных нарушений.

Справочно:

Антибиотики используются в качестве стимуляторов роста или для лечения болезней животных. В конечном итоге они могут оказаться в продуктах притания. Употребление таких продуктов, содержащих антибиотики, опасно для человека из-за выработки привыкания к препаратам и устойчивости микробов к антибиотикам.

Сотрудником Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай в конце августа 2021 года была проведена плановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя Пахомова В.В., осуществляющего фармацевтическую деятельность в сфере обращения лекарственных средств для ветеринарного применения на территории Усть-Пристанского района Алтайского края.
При проверке ветеринарной аптеки инспектором Управления установлены нарушения правил хранения лекарственных средств для ветеринарного применения:
- отсутствует учет лекарственных средств, срок годности которых составляет менее одной трети от всего срока годности;
- нарушены условия фиксирования параметров воздуха в помещении для хранения лекарственных препаратов и холодильном оборудовании;
- нарушены условия хранения биологических лекарственных препаратов (осуществлялось хранение препаратов на внутренней стороне двери холодильника);
- отсутствуют документы, подтверждающее проведение влажной уборки пола в помещении для хранения лекарственных средств.
Индивидуальному предпринимателю Пахомову В.В., выдано предписание об устранении нарушений.
Выявленные нарушения стали основанием для возбуждения дела об административном правонарушении, в связи с чем в отношении индивидуального предпринимателя Пахомова В.В. составлен протокол по ч. 4 ст. 14.1 КоАП РФ (осуществление предпринимательской деятельности с грубым нарушением требований и условий, предусмотренных специальным разрешением (лицензией)).
Материалы дела об административном правонарушении будут переданы в Арбитражный суд Алтайского края.