Внутренний ветеринарный надзор

Каковы требования стран Европейского союза касательно МБУ остаточного содержания пестицидов в или на поверхности льна масличного?

вкл. .

Требования стран Европейского союза по остаточному содержанию пестицидов изложены в постановлении Европейского союза от 18 ноября 2015 года № 2015/2075.  Информация размещена на сайте Россельхознадзора в разделе «Ввоз.Вывоз.Транзит».

МДУ остаточного содержания пестицидов (мг/кг)

Код

Группы и примеры продукции, в отношении которой применяются МДУ

Дирхлорпроп (сумма дихлорпропа (в том числе дихлорпроп-Р), его солей, эфиров и конъюгатов, выраженных как дихлорпрор) (R)

Галоксифоп (сумма галоксифопа, его солей, эфиров и конъюгатов, выраженных как галоксифоп (сумма R- и S- изомеров)) (F) (R)

Оризалин (F)

0400000

Семена и плоды масличных

0,02


0,01

0401000

Семена масличных




0401010

Семена льна


0,01




Обязаны ли индивидуальные предприниматели или юридические лица, осуществляющие изготовление продуктов переработки зерна, проводить контроль качества выпускаемой продукции?

вкл. .

В соответствии с пп.1,2 ст. 22 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов»  от 2 января 2000 года № 29-ФЗ индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность по изготовлению и обороту пищевых продуктов, материалов и изделий, обязаны организовывать и проводить производственный контроль за их качеством и безопасностью, соблюдением требований нормативных и технических документов к условиям изготовления и оборота пищевых продуктов, материалов и изделий. Оборот пищевых продуктов, материалов и изделий - купля-продажа (в том числе экспорт и импорт) и иные способы передачи пищевых продуктов, материалов и изделий, их хранение и перевозки. 

Производственный контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий проводится в соответствии с программой производственного контроля, которая разрабатывается индивидуальным предпринимателем или юридическим лицом на основании нормативных документов и технических документов. Указанной программой определяются порядок осуществления производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий, методики такого контроля и методики проверки условий их изготовления и оборота.  

В соответствии с п.1 ст.5  индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность по изготовлению и обороту пищевых продуктов, материалов и изделий обязаны предоставлять покупателям или потребителям, а также органам государственного надзора полную и достоверную информацию о качестве и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, соблюдении требований нормативных документов при изготовлении и обороте пищевых продуктов, материалов и изделий и оказании таких услуг.

Вопрос: Как обеспечить сохранность зерна при хранении?

вкл. .

По итогам государственного контроля за безопасностью и качеством зерна в 2017 - 2018 годах в отношении сельхозтоваропроизводителей и хранителей хлебопродуктов были выявлены следующие характерные нарушения:

- неэффективно работало  аспирационное оборудование на элеваторах;

- многие зернохранилища не предохраняли зерно от влияния атмосферных

осадков и грунтовых вод;

- склады напольного хранения зерна  не снабжены   термоштангами (приборы для определения температуры зерновой массы);

- слабый контроль со стороны  производственной лаборатории за качеством и состоянием поступившего и хранящегося зерна;

- в процессе эксплуатации зернохранилищ не соблюдались графики   уборки пыли;

- склады, элеваторы и отдельные силосы после каждого освобождения, а

также перед загрузкой зерна  не подвергались  механической очистке;

- в летнее время не проводилось обследование территории  на предмет   выявления  зараженности  вредителями хлебных запасов;

- не проводились мероприятия по профилактике зараженности вредителями

хлебных запасов;

- не проводилась дезинсекция хранилищ, а также территорий вокруг них;

- не разрабатывались  мероприятия  по предупреждению порчи, снижения качества зерна.

Для повышения сохранности зерна необходимо избегать вышеназванных  нарушений требований  технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна», а также  проводить комплекс технологических мероприятий по обеспечению защиты хлебных запасов при хранении, что будет  способствовать предотвращению невосполнимых убытков и сохранению гарантированной безопасности зерна для последующего потребления.

Обеспечение сохранности зерна без потерь и снижения качества – задача первостепенной значимости для народного хозяйства.  Основу системы мероприятий по защите хлебопродуктов при хранении,   осуществляемых на хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятиях,  должны составлять профилактические и хозяйственные меры, предусматривающие высокую культуру хранения, обработки и переработки зерновых продуктов, а именно:

- исправное состояние зернохранилищ, производственных зданий, сооружений и оборудования;

- поддержание на предприятиях строгого санитарного режима;

- правильное ведение технологических процессов обработки и переработки зерна;

- своевременное осуществление сушки и очистки зерна;

- эффективное охлаждение зерна и продуктов его переработки;

-  своевременное и эффективное их обеззараживание в случае выявления вредителей.

 

Каким нормативным документом регламентируется указание на маркировке крупы срока годности?

вкл. .

В соответствии с абз. 1 ст. 39 ТР ТС 021/2011 маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и (или) соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.                

Сведения, которые должна содержать маркировка упакованной пищевой продукции изложены в п.4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011.

Что такое срок годности и срок хранения?

вкл. .

Срок хранения - период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет свойства, указанные в нормативном или техническом документе. Истечение срока хранения не означает, что продукт не пригоден для использования по назначению.

Срок годности - период, по истечении которого пищевой продукт считается непригодным для использования по назначению.

В соответствии п.6 ст.7 технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержденного решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (ред. от 10.06.2014),  сроки годности и условия хранения пищевой продукции устанавливаются изготовителем.