Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай при проведении внеплановой  проверки в отношении ЗАО «Табунский элеватор» (Алтайский край, Табунский район, с. Табуны) выявлен факт нарушения требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».

ООО «Ключевская Нива»  осуществило продажу  партии зерна пшеницы 4 класса массой  297,75 т ЗАО «Табунский элеватор» (Алтайский край, Табунский район, с. Табуны).

В товаросопроводительных документах отсутствовала информация о декларации о соответствии партии зерна требованиям технического регламента, что является нарушением требований п. 2 ст. 3 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза  № 874 от 09.12.2011, согласно которым каждая партия поставляемого зерна при его выпуске в обращение на единой таможенной территории Таможенного союза сопровождается товаросопроводительными документами, которые должны содержать информацию о декларации о соответствии партии зерна требованиям данного технического регламента.

В отношении ООО «Ключевская Нива» (Новосибирская область, Купинский район, с. Новоключи),  реализовавшего партию зерна, не прошедшего процедуру подтверждения соответствия требованиям технического регламента, составлен протокол об административном правонарушении   по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ.

В Едином реестре субъектов малого и среднего предпринимательства содержатся сведения об ООО «Ключевская Нива».

По результатам рассмотрения дела вынесено постановление по делу об административном правонарушении с заменой административного штрафа на наказание в виде предупреждения.

Постановление по делу об административном правонарушении вступило в законную силу.            

При  проведении внеплановой проверки в отношении общества с ограниченной ответственностью «КФХ Книс» сотрудниками Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай выявлены нарушения требований  п. 6, 7, 11 ст.4 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза № 874 от 09.12.2011. По результатам проверки выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

 В  апреле 2019 года проведена  проверка выполнения  ООО «КФХ Книс»   предписания, в результате которой установлено, что  ООО «КФХ Книс»   обеспечило предотвращение попадания атмосферных осадков на поверхность зерновой массы:  проведены работы по восстановлению кровли склада напольного хранения зерна.

В складах напольного хранения зерна  организована проверка условий  хранения зерна (влажность, температура), а также показателей зараженности вредителями, цвета зерна и наличия постороннего запаха (влажность).

Согласно  техническому регламенту ТР ТС «О безопасности зерна» хранение зерна осуществляется в зернохранилищах, обеспечивающих безопасность зерна и сохранность его потребительских свойств при соблюдении требований к процессам хранения зерна, установленных  техническим регламентом, а также условий хранения, установленных национальным законодательством государства – члена Таможенного союза.

В  апреле 2019 года проведена  проверка выполнения ЗАО «БКК «Наладчик»   предписания об обеспечении условий хранения зерна в соответствии с требованиями  технического регламента ТР ТС 015/2011«О безопасности зерна».

В складах напольного хранения зерна  проведены работы по очистке  зерна от скопления зерновой пыли:  проведена подработка зерна сепаратором, перемещение  очищенного зерна  зернометом, что обеспечило условия, исключающие возможность самовозгорания зерна, а также условия, которые исключат взрыво- и пожаробезопасность. 

ЗАО «БКК «Наладчик»  обеспечило предотвращение попадания атмосферных осадков на поверхность зерновой массы; проведены работы по восстановлению стены склада напольного хранения зерна.

В складах напольного хранения зерна  организована проверка условий  хранения зерна (влажность, температура), а также показателей зараженности вредителями, цвета зерна и наличия постороннего запаха (влажность).

Согласно  техническому регламенту ТР ТС «О безопасности зерна» хранение зерна осуществляется в зернохранилищах, обеспечивающих безопасность зерна и сохранность его потребительских свойств при соблюдении требований к процессам хранения зерна, установленных  техническим регламентом, а также условий хранения, установленных национальным законодательством государства – члена Таможенного союза.

С 1 июля 2013 года вступил в силу технический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880, согласно которому изготовитель пищевой продукции должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП.

С 15 февраля 2015 г разработка и внедрение системы пищевой безопасности ХАССП на предприятии является обязательным.

ХАССП  означает «анализ опасных факторов и критические точки контроля» и является самым эффективным инструментом превентивного обеспечения безопасности пищевой продукции на уровне предприятия. 

Сегодня одним из ключевых условий участия в международной торговле пищевыми продуктами является способность страны-экспортера  обеспечить безопасность выпускаемой продукции. Основным фактором, определяющим конкурентоспособность продукции, является его качество. Качество пищевых продуктов характеризуется в первую очередь показателями безопасности.

Процессы производства пищевых продуктов не могут быть пущены на самотек, за ними должны быть постоянные наблюдение и контроль. Это диктуется просто здравым смыслом, а принципы системы ХАССП только подразумевают упорядочение и систематизацию такого контроля.

Безопасность продуктов питания – сложная комплексная проблема и внедрение системы менеджмента на принципах ХАССП на предприятиях перерабатывающей промышленности эту проблему решает. Важным достоинством системы является ее свойство не выявлять, а именно предвидеть и предупреждать ошибки при помощи поэтапного контроля на протяжении всей цепочки производства пищевых продуктов. Данная система оптимальна, ее принцип заключается в анализе возможных рисков и эффективном управлении контрольными точками. 

На текущий момент далеко не все руководители предприятий пищевой промышленности склоны к внедрению систем ХАССП у себя. Однако стоит отметить, что данные мероприятия приводят к повышению конкурентоспособности выпускаемой продукции и снижению уровня затрат на утилизацию или же переработку брака производства, что способствует более высокой рентабельности предприятия.

В настоящее время система ХАССП внедрена  ООО МК «Роса», АО «Алтайская крупа». Они входят в число лучших и передовых предприятий Алтайского края.